1º Sacamos el producto de la bolsa 30 minutos antes de su utilización para que se atempere.
2º Para Regenerar el producto podemos:
- Dorar en la sartén a 190 °C durante 4-6 minutos por la parte de su piel hasta que quede crujiente.
- Una vez precalentado el Horno, añadimos un poco de caldo a la bandeja que vayamos a utilizar y colocamos el cochinillo con su piel boca arriba y doramos durante 25-30 minutos a 200°C – 220°C.
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